HARTESI, Barmi et al.
Modifikasi pati kentang secara pregelatinasi dengan perbandingan pati dan air (1: 1,25).
Riset Informasi Kesehatan, [S.l.], v. 9, n. 2, p. 177-187, dec. 2020.
ISSN 2548-6462.
Available at: <https://jurnal.stikes-hi.ac.id/index.php/rik/article/view/431>. Date accessed: 23 dec. 2024.
doi: https://doi.org/10.30644/rik.v9i2.431.