HARTESI, Barmi et al.
 Modifikasi pati ubi jalar merah (ipomoea batatas l.) secara pregelatinasi dengan perbandingan pati dan air (1:1,25) dan (1:1).
<strong>Riset Informasi Kesehatan</strong>, [S.l.], v. 11, n. 1, p. 82-93, june 2022.
ISSN 2548-6462.
Available at: &lt;<a href="https://jurnal.stikes-hi.ac.id/index.php/rik/article/view/600" target="_new">https://jurnal.stikes-hi.ac.id/index.php/rik/article/view/600</a>&gt;. Date accessed: 22 dec. 2024.
doi: <a href="https://doi.org/10.30644/rik.v11i1.600">https://doi.org/10.30644/rik.v11i1.600</a>.