Pemberdayaan UMKM Nurchery melalui Diversifikasi Produk Teh Sungkai menjadi Permen Edible Film sebagai Inovasi Herbal Immunomodulator

Abstract

UMKM berperan penting dalam perekonomian masyarakat, tetapi masih menghadapi kendala dalam inovasi produk dan peningkatan nilai jual. UMKM Nurchery di Provinsi Jambi mengolah daun sungkai (Peronema canescens) menjadi teh herbal yang berpotensi dikembangkan menjadi produk inovatif. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memberdayakan UMKM Nurchery melalui diversifikasi teh sungkai menjadi permen edible film yang praktis dan bernilai ekonomi. Metode kegiatan meliputi penyuluhan potensi daun sungkai, pelatihan formulasi dan pembuatan produk, serta pendampingan produksi, pengemasan, pelabelan, dan pemasaran. Evaluasi dilakukan melalui pre-test, post-test, dan observasi keterampilan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan mitra mengenai potensi daun sungkai serta keterampilan dalam pembuatan permen edible film. Produk yang dihasilkan memiliki bentuk praktis dan berpotensi dikembangkan sebagai produk herbal bernilai tambah. Diversifikasi ini membuka peluang peningkatan daya saing dan nilai ekonomi UMKM Nurchery serta mendukung pengembangan usaha berbasis kearifan lokal secara berkelanjutan.